|
Cмородина черная достигает высоты 1,6 м.
Это ветвистый кустарник, в каждом кусте насчитывается
до 16 - 25 побегов. Молодые побеги пушистые, к
концу лета приобретают коричневый цвет. Листья длинно-
черешковые, пальчато-лопастные, при основании сердцевидние. Сверху листья голые, снизу по жилкам пушистые,
усеяны точечными золотистыми железками, обладающими
приятным запахом. Цветки длиною в 7 - 9 мм, лиловато-
или розовато-серые, снаружи густоопушенные с полушаровид-
ноколокольчатым гипантием, чашелистиком, отогнутым наружу.
Цветки собраны в аисичую кисть. Плод - шарообразная многосемянная ягода. Плоды черные, душистые. В кисти
бывает до 7 - 8 ягод, причем 2 - 3 наиболее крупные (диаметром 18 - 22 мм), остальные меньше по размерам. Цветет
в ыае, созревает в июле.
Распространение и опыт культуры. Смородина черная
растет по сырым заболоченным местам, по краям болот,
на сырых лугах, по берегам рек, стариц и озер.
В лесостепных и степных районах она также встречается
довольно часто.
Смородину сажать лучше осенью, в конце сентября -
начале октября. После посадки саженцы (их берут из питомника) поливают и мульчируют перегноем. Каждую ветку
обрезают таким образом, чтобы над поверхностью почвы
осталось 2 - 3 почки.
В первый год после посадки необходим хороший уход:
полив, борьба с сорной растительностью, вредителями и
болезнями. Желательно вносить удобрения. На каждый куст
следует вносить по 5 - 10 кг перегноя, а также фосфорно-калийные удобрения. В кустах старше 5 лет необходимо
вырезать старые, больные, лежащие на земле ветки.
Заготовка сырья и его хранение. Для лекарственных
целей используют зрелые плоды без плодоножек, почки
(сбор проводят зимой и ранней весной) и листья, ссбираемые в июне - июле. Зрелые плоды необходимо сразу же
сушить в сушилках или в русской печи на железных сетках.
Во время сушки следует чаще перемешивать, чтобы они не
подгорали и не слипались в комки.
Готовое сырье состоит из черных морщинистых ягод
со слабым красновато-бурым оттенкам. В ягодах содержание воды не должно превышать 18~/. Хранят их в любой таре
в сухих проветриваемых помещениях.
Химический состав. В плодах содержатся аскорбиновая
кислота, витамины Р, В"В"каротин, сахара, пектиновие
вещества, зфирные масла, пигменты, флавоноиды, антоцианы.
В листьях также много аскорбиновой кислоты, каротина,
эфирных масел. В ягодах, собранных в августе, нитамина
Р - 4,3 мг /~, а в листьях - 6,2 мг /~.
В зрелых плодах обнаружено до 400 мг / аскорбиновой кислоты, в листьях (в начале листопада} - 316 - 47б мгpм/"в почках - 152 - 174 мг~/"
в бутонах - 360 - 453 мг /"в цветках - 238 - 274 мг%.
Действие иа организм, применение в медицине.
Ягоды
и листья обладают потогонным, мочегонным и нротивовоспа-
лительным свойством.
Благодаря содержанию в плодах и листьях смородины
витамннов С и Р, они применямтся для повышения защитных свойств организма при инфекциях, интоксикациях,
для повышения аппетита.
Листья употребляют как суррогат чая и при солении и
квашении овощей.
Из листьев смородины готовят настой: 3 - 5 г листьев
на 250 мл кипятка и принимают все это количество при
ревматизме или болезнях почек 2 - 3 раза в сутки, или по
500 мл настоя в сутки из расчета 25 г листьев на 5ОО мл
воды. |
