|
Петрушка огородная (петрушка кудрявая)
Двулетнее травянистое растение из сем. зонтичных
Стебель второго года жизни до 120 см. Листья дважды-
или триждыперистые с гладкой или курчавой пластинкой,
лопасти листа зазубренные или разрезные. Цветки с желто-
зелеными или беловатыми лепестками. Корень тонкий, вере-
теновидный или утолщенный, конусообразный.
Плод - продолговато-яйценидная, с боков слегка сжатая
зеленовато-бурая двусемянка. Семя почти круглое, с масля-
нистым сероватым белком.
Все части растения имеют характерный запах.
В первый год петрушка образует розетку сильно рассеченных, троикаперистых, блестящих зеленых листьев.
Опыт культуры
Родина - Средиземноморье. Холодостойкое растение,
всходы переносят заморозки до - 9'С, осенние заморозки
не убивают растение. Оно зимует с зелеными листьями.
Сеют под зиму и весной, посев ленточный двухстрочкый
с междурядьями 45 см. Норма высева семян - 3 - 4 кг/га.
Заготовка сырья и хранение. Дди лекарственных
целей используют семена и траву. Заготовку травы проводит
и фазе зеленых плодов. Плоды собирают в период полной
спелости.
Химический состав. Плоды содержат эфирное масло.
В плодах обнаружена жирное масло, в составе которого
больше всего глицеридов петрозелиновой кислоты. Листья
содержат зфирное масло, лмтеолин, апигении, каротин,
аскарбиновую кислоту. Преобладающие компоненты летучих
фракций листьев петрушки - миристицин, апиол, 6-фел-
ландрен, п-мента - 1,3, 8-триен и 4-изопропенил 1-метил-
бензол. Лреобладают среди всех компонентов монотерпен~
(51,8%) в виде 22 компонентов и сесквитерпены (4,7%)'
Цветки содержат кверцетин, кемпферол, корни - апигенин.
Действие на организм, применение в медицине и препа-
раты. Действие обусловлено в основном эфирным маслом.
Семена и траву петрушки применяют в качестве диурети-
Ческого средства при почечных и сердечных заболеваниях
Они обладают мочегонныы действием, сопровождающимся
усиленным выделением солей из организма.
Петрушка усиливает тонус мускулатуры матки, кишечни-
ка и мочевого пузыря, оказывает ветрогонное, желчегонное
и спазмолитическоо действие. Последние эффекты связаны с
содержанием фенилпропаноидов (Инанисенко и др., 1987).
Благоприятные результаты петрушка оказьиает при мо-
чекаменной болезни и воспалительных процессах в мочевом
пузыре, острых и хронических циститах. Применяют также
прл расстройстве мочеиспускания у детей.
Препараты используются при болезнях печени, рас-
стройствах функции системы пищеварения, диспепсиях, ме-
теоризме. Семена петрушки обладают слазмолитыческим дей-
ствием, что обязано содержанию апиола. Растение приме-
няется при маточных кровотечениях, аменорее и дисме-
норее (Акопов, 1981}.
,Настой плодов петрушки готовят следующим образом:
берут 1/2 чайной ложки, заливают 2 стаканами холодной
воды, настаивают в течение 8 часов, принимают по 2 -
3 столовые ложки через 2 часа.
|
