|
Хрен обыкновенный
Многолетнее растение из сем. крестоцветных.
Он образуeт крупные черешковые, прикорневые листья,
продолговато-овальной формы. Стебель с гребнеыидкыми нижними и линейными листками, высотою до 150 см. Цветки
белые, плоды - овальные стручочки. В каждом стручке по
4 семени. Они почти никогда не вызревают. В наших условиях
хрен редко образует стебли, а находится в фазе розеточных
листьев.
Распространейие и опыт культуры. В диком виде растет
в Европе, на Кавказе и в Сибири.
Размножается кусками корней, которые заготавливают
осеньм. Корни сохраняют до весны в подвалах. Посадку
проводят весной. Культивировать хрен следует на легкой
влажной почве. Он может расти при легком затенении,
поэтому его можно высаживать в междурядьях. Высаживают
хрбк при ширине междурядий 80 см, в ряду - до ЗО см.
Копают корни в год посадки осенью или осенью следующего
года
Заготовка сырья и его хранение. Для лекарственных
целей используют корни хрена. Их заготавливать можно в
течение всего лета, но лучше осенью, когда корни становятся
мощиыми. Выкопанные корни хранят в ящиках с песком
при температуре 3 - 4'С.
При необходимости используют свежие корни, их очищают от остатков почвы и верхнего слоя. Урожайность
корней - до 300 ц/га.
Химический состав. Корни содержат углеводы, в т. ч.
сахарозы до 15 /, пентозднои - до 3% (Бабичев, Луковникова, 1961; Фурса и др., 1971); сапонины и флавоноиды
(Флори, 1973), горчичное масло - до 0,21% (Горяев,
1952);
В гликсзид синигрин входит алиловое горчйчкое зфирное
масло и до 2ОО мг% витамина С.
Действие на Организм, применение и медицине. Корни
хрена нрименя>т в официальной й -дицине Франции, Бра-
зглии, Венесуэлы, Парагвая, Швейцарии и
. Применяется как противоцинготное и мочегоиное средство.
Настой хрена дает хороший Эффект при острых гепатитах
с пониженной кислотностьм желудочном сока и при
трихомонадных кольпитах. Он возбуждает аппетит.
Зфирное масло расширяет кровеносные Сосуды,.
а в больших концентрациях суживает их .
Широко используют как пряность и приправу к пище
|
